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久しぶりに旅したいなあって気分の夜だったから イギリス料理「ジャケットポテト」を作ってみたよ🇬🇧 作るプロセスはもちろん、食べる時も終始わくわく😮‍💨 大きなサーモンに、チーズにハーブと、、わくわくする材料を贅沢に使った一品。 旅の気分の時にぜひ作ってみてね🫶🏻 . ✔️ ジャケットポテト × 炙りサーモン 外は香ばしく、中はほくほく。 とろっとクリームチーズとサワークリーム、 炙ったサーモンの香ばしさが溶け合って、もう最高…！ 仕上げにディルとレモンを添えたら、 スパークリングワインとの相性も抜群🍾 🔹 レシピ ▶️ ジャケットポテト × 炙りサーモン ホクホク＆クリーミー、ワインが止まらなくなるやつ🍷 【材料】（2人分） 🥔 ベース ・じゃがいも（大）… 2個 ・オリーブオイル …適量 ・塩 …適量 🐟 具材 ・厚切りサーモン（またはスモークサーモン） … 100g ・サワークリーム … 大さじ3 ・クリームチーズ … 大さじ2 ・ディル … 適量（みじん切り or ちぎる） ・レモン … 1u002F4個（絞る用） ・ブラックペッパー … 適量 ・オリーブオイル … 少々（仕上げ用） 【作り方】 ① じゃがいもを焼く 　・よく洗い、フォークで数カ所穴をあける。 　・オリーブオイルを塗り、塩をふる。 　・200℃のオーブンで1時間、皮がパリッとするまで焼く。 ② フィリングを準備 　・サワークリームとクリームチーズを混ぜる。 　・ディルをみじん切りにする。 ③ じゃがいもにトッピング 　・焼き上がったじゃがいもに十字の切れ目を入れ、軽く開く。 　・サワークリーム&クリームチーズをたっぷりのせる。 　・厚切りのサーモンをのせて、バーナーで炙る🔥（スモークサーモンの場合はそのままのせる）。 ④ 仕上げ 　・ディルを散らし、ブラックペッパーをふる。 　・オリーブオイルを少し回しかけ、レモンを絞って完成！🍋